sostenibilità, risparmio, autoproduzione, esperimenti di decrescita :)

‘Ricette vegetariane’ Articoli

Il Veg-bab

Il Veg-bab

Ieri ho pesato di nuovo la mia spazzatura e di nuovo mi sono trovata con meno di mezzo chilo di raccolta indifferenziata da portare fuori dal portone. Mi sembra un buon risultato; ormai butto via solo la lettiera dei gatti e il minimo indispensabile non riciclabile; in compenso casa mia è diventata un museo di [Continua a leggere]

Pane in cassetta strabuono

Pane in cassetta strabuono

Dopo vari esperimenti con la pasta madre, sono finalmente  riuscita a fare un pane ottimo, buono che più buono non si può.  Io l’ho solo assaggiato, il resto lo mangerà Matteo, perché sono sempre a dieta, non se ne esce. Dall’assaggio posso assicurare che il risultato è perfetto, morbido dentro, croccante fuori, lievitato al [Continua a leggere]

Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

Questa è una delle torte preferite dal mio compagno, quindi nonostante sia costosa e ipercalorica, mi sono decisa a prepararla. 250 gr di farina di grano saraceno 250 gr di zucchero 250 gr di burro 250 gr di mandorle tritate 6 uova un vasetto di marmellata (di mirtilli o frutti di bosco) lievito vanigliato (opzionale) [Continua a leggere]

Torta di carote

Torta di carote

Potrebbe sembrare che io non faccia altro che cucinare e mangiare, ma se non si acquistano più cibi confezionati, è chiaro che in cucina si deve per forza trascorrere più tempo. Una volta mi bastava aprire una busta e versarla in padella; oggi invece preferisco sapere quello che mangio. In più, adoro spadellare, che sia [Continua a leggere]

È arrivata la centrifuga

È arrivata la centrifuga

Erano anni che la puntavo e finalmente qualche giorno fa il mio compagno me l’ha regalata: sto parlando della centrifuga per preparare succhi di frutta e di verdura. Nella mia confezione, c’era anche il DVD di Juice Master (si chiama Jason Vale, ma per me resterà Captain Awesome a vita), col quale mi sono fatta [Continua a leggere]

Tisana depurativa

Tisana depurativa

Il corso di erboristeria sta dando i suoi frutti e tra i tanti appunti presi durante le prime sei lezioni, c’è questa ricetta per una tisana depurativa, ideale per la primavera. Le tisane depurative infatti andrebbero assunte durante i cambi di stagione per almeno 30/40 giorni; prima di ogni altro trattamento (drenante, ricostituente, [Continua a leggere]

Torta al cacao quasi vegana

Torta al cacao quasi vegana

Non sono vegana, ma qualche sera fa volevo preparare una torta al cacao per la colazione e avevo finito le uova. Certo, il panettiere sotto casa avrebbe risolto il problema; peccato che non venda uova biologiche e se devo torturare un animale per avere la mia colazione, non ne vale la pena. Mi hanno salvata [Continua a leggere]

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