sostenibilità, risparmio, autoproduzione, esperimenti di decrescita :)

‘Ricette vegan’ Articoli

Falafel

Falafel

Dopo il vegbab, potevano mancare i falafel? No, non potevano. La ricetta è di Clarissa e, fidatevi, sono i migliori falafel di sempre. Io ho tentato più volte di prepararli e posso dire che: con i ceci in scatola non riescono; senza un ottimo robot da cucina (o in alternativa senza il passaggio con il [Continua a leggere]

Latte di riso fai da te

Latte di riso fai da te

Per rimanere in tema autoproduzione, dopo gli snack per i gatti, condivido una ricetta (questa volta per umani) facile, veloce e economica per preparare il latte di riso, da usare soprattutto come base per varie salse e condimenti veg. Ingredienti 60 g di riso 1 litro d’acqua Procedimento Far bollire l’acqua, aggiungere il riso e [Continua a leggere]

Crostata e marmellata alle fragole (vegan)

Crostata e marmellata alle fragole (vegan)

Venerdì Matteo si è presentato a casa con una cassetta da 2 kg di fragole; coincidenza vuole che nella mia dispensa ci fosse una bustina di Konfitura* acquistata diverso tempo fa, rimasta lì in attesa che mi venisse l’ispirazione per provarla in una marmellata e che nella mia testolina ci fosse in programma la realizzazione [Continua a leggere]

Ghiaccioli alla frutta fai da me

Ghiaccioli alla frutta fai da me

Era da parecchio tempo che volevo cimentarmi nell’autoproduzione dei ghiaccioli, ma l’anno scorso sono riuscita a trovare le formine (rigorosamente in regalo) solo alla fine dell’estate, quindi ho dovuto rimandare a quest’anno. Ho cercato ispirazione su Internet per le ricette, ma alla fine ho fatto di testa mia perché [Continua a leggere]

Dado autoprodotto for dummies

Dado autoprodotto for dummies

Lo scorso fine settimana ho partecipato ad Idea Verde, manifestazione che quest’anno aveva come tema la Terra e durante la quale ho proposto tre laboratori sulla cosmesi fai da te a base di frutta e verdura. In queste due giornate ho conosciuto, tra gli altri, Gli Strulgador, che mi hanno insegnato a preparare il dado vegetale [Continua a leggere]

Tagliatelle vegan fatte in casa

Tagliatelle vegan fatte in casa

Qualche giorno fa la mia dolce metà ha comprato una fantastica macchina tirapasta manuale in offerta in un noto discount a 19,99 euro (come tutte le offerte che si rispettino, non poteva essere cifra tonda).  Da allora, non facciamo altro che preparare tagliatelle e spaghetti e ci siamo anche lanciati nell’impresa dei ravioli, con [Continua a leggere]

Sapore di sale

Sapore di sale

Mancano pochi giorni al Natale, non avete idee, i soldi scarseggiano e non ve la sentite di presentarvi a mani vuote da parenti e amici. Internet vi offre mille spunti riguardo l’autoproduzione di saponi, marmellate, liquori, lavori a maglia, ma voi siete delle frane ad autoprodurre qualunque cosa e soprattutto, non c’è più tempo. [Continua a leggere]

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Le 12 (eco) fatiche

Il progetto è quello di rinunciare ad una cosa al mese, per dodici mesi.
A partire dal 1° maggio porterò avanti una rinuncia per 30 giorni, al termine dei quali valuterò se il sacrificio è risultato applicabile alla vita di tutti i giorni oppure impossibile.
A quel punto, deciderò se persistere o meno, oppure se optare per una via di mezzo. Del resto, per sapere se una cosa è indispensabile bisogna prima privarsene.

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Il mio libro :)


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