sostenibilità, risparmio, autoproduzione, esperimenti di decrescita :)

‘Dolci vegan’ Articoli

Gelato al melone vegan fatto in casa

Gelato al melone vegan fatto in casa

Finalmente ho trovato una ricetta molto semplice per preparare il gelato in casa e l’ho subito provata. Ho preparato un buon gelato al melone vegan con sciroppo e latte di riso. Il procedimento è facile e il risultato ottimo: il gelato è buono, cremoso e dolce al punto giusto. Le dosi della ricetta sono per [Continua a leggere]

Torta della nonna vegan in due versioni

Torta della nonna vegan in due versioni

La torta della nonna è una torta di pasta frolla ripiena di crema e decorata con pinoli e zucchero a velo. Questa è la mia versione vegan della torta della nonna, che ho preparato anche nella versione al cioccolato. Ingredienti per la pasta > 400 g di farina > 150 g di zucchero > 100 [Continua a leggere]

Preparato per cioccolata calda (vegan e fai da te)

Preparato per cioccolata calda (vegan e fai da te)

Con questo preparato per cioccolata, vegan e fai da te avrete sempre a portata di mano il rimedio per allontanare la tristezza di queste giornate grigie e fredde. Ingredienti > 200 g di cioccolato fondente al 70% > 12 cucchiai di cacao amaro in polvere > 12 cucchiai di zucchero (bianco o di canna) > [Continua a leggere]

Ricette di stagione: torta di zucca

Ricette di stagione: torta di zucca

Mi affaccio velocemente per condividere questa buonissima torta di zucca vegan: semplice, soffice e di stagione. Ingredienti > 250 g di farina > 200 g di zucca > 100 g di zucchero > 80 g di olio di girasole > 200 ml circa di latte vegetale > un pizzico di sale > 1/2 bustina di [Continua a leggere]

Torta di mele e pere vegan

Torta di mele e pere vegan

Ho preparato questa torta alle mele e pere vegan perché riuscire a trovare un prodotto per la colazione che non contenga uova/latte/burro/olio di palma a un prezzo accessibile è un’impresa ardua. Mi è venuta buonissima, soffice dentro e con una crosticina leggermente biscottata in superficie. Va bene anche per la merenda, direi. [Continua a leggere]

Cheesecake vegan

Cheesecake vegan

Chiamare cheesecake una torta senza formaggio è assurdo, lo so, ma è per farvi capire a cosa dovrebbe somigliare. La mia falsa cheesecake è venuta strabuona, non ha nulla da invidiare all’originale (di cui sono golosissima) ed è fonte di grande orgoglio per me perché l’ho preparata senza seguire una ricetta. Sono andata a memoria [Continua a leggere]

Tiramisu vegan

Tiramisu vegan

Questo è il mio primo esperimento con il tiramisu in versione vegan. Premetto che mia madre anni fa preparava il tiramisu più buono del mondo (giuro!) e che quindi sono molto esigente in fatto di tiramisu: ebbene, questa variante condivide con la ricetta originale solo il caffè, eppure è buono. Ma buono buono, eh. Provate, [Continua a leggere]

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