sostenibilità, risparmio, autoproduzione, esperimenti di decrescita :)
Non formaggio di tofu e anacardi

Non formaggio di tofu e anacardi

Ultimamente mi sto dilettando nella preparazione dei non formaggi (o formaggi vegan), fermentati e non: è divertente e creativo e grazie a un paio di libri ho scovato nuove ricette da sperimentare. Questa ricetta, il non formaggio di tofu e anacardi, è semplice e veloce e non servono molti ingredienti o utensili. Per preparare questo [Continua a leggere]

Peperoni ripieni vegan

Peperoni ripieni vegan

Finalmente sono riuscita a preparare dei peperoni ripieni vegan buoni, con un ripieno compatto, saporito e croccante in superficie. Per preparare il ripieno vegan ho riutilizzato l’okara*, insaporita con lievito alimentare in scaglie, spezie e aromi. Ho usato il ripieno per farcire i peperoni al forno, ma si può utilizzare anche per altre [Continua a leggere]

Torta della nonna vegan in due versioni

Torta della nonna vegan in due versioni

La torta della nonna è una torta di pasta frolla ripiena di crema e decorata con pinoli e zucchero a velo. Questa è la mia versione vegan della torta della nonna, che ho preparato anche nella versione al cioccolato. Ingredienti per la pasta > 400 g di farina > 150 g di zucchero > 100 [Continua a leggere]

Impasto vegan per torta rustica

Impasto vegan per torta rustica

Questo impasto per torta rustica (o torta salata) sostituisce egregiamente la pasta già pronta (sfoglia o brisé) che si trova al supermercato, economica ma ricca di margarina, che non è proprio il massimo. L’impasto è vegan, buono, saporito e sano e in più è semplicissimo da realizzare. Si prepara in pochissimi minuti con farina, acqua [Continua a leggere]

Deodorante per la casa fai da te

Deodorante per la casa fai da te

Se volete preparare un deodorante per la casa ecologico in pochi minuti e in modo semplice, ecco come si fa. Molto utile per profumare efficacemente ambienti piccoli come bagni e corridoi. Occorrente > 100 mL di acqua > 100 gocce di oli essenziali > 400 gocce di solubol oppure, versione ancora più semplice > 100 [Continua a leggere]

Preparato per cioccolata calda (vegan e fai da te)

Preparato per cioccolata calda (vegan e fai da te)

Con questo preparato per cioccolata, vegan e fai da te avrete sempre a portata di mano il rimedio per allontanare la tristezza di queste giornate grigie e fredde. Ingredienti > 200 g di cioccolato fondente al 70% > 12 cucchiai di cacao amaro in polvere > 12 cucchiai di zucchero (bianco o di canna) > [Continua a leggere]

Ricette di stagione: torta di zucca

Ricette di stagione: torta di zucca

Mi affaccio velocemente per condividere questa buonissima torta di zucca vegan: semplice, soffice e di stagione. Ingredienti > 250 g di farina > 200 g di zucca > 100 g di zucchero > 80 g di olio di girasole > 200 ml circa di latte vegetale > un pizzico di sale > 1/2 bustina di [Continua a leggere]

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